Thưởng Thức Hương Vị Bún Chìa – Nét Độc Đáo Trong Ẩm Thực Cao Nguyên Buôn Ma Thuột
Nguồn bài viết: Thưởng Thức Hương Vị Bún Chìa – Nét Độc Đáo Trong Ẩm Thực Cao Nguyên Buôn Ma Thuột
Nếu đã từng đến với bản làng núi rừng Tây Nguyên, bạn sẽ không thể quên những món ăn hào nhoáng, lòe loẹt như hai tô phở (phở khô), bún riêu cua thối hay hủ tiếu gõ, … Tiếp tục Chuyên mục Nghe là tò mò và những món ăn kích thích của ẩm thực Tây Nguyên, hãy cùng wecheckin thưởng thức món ăn nhé Bún Ma Thuột. Với hương vị tươi ngọt, bún chìa khóa là món ăn hấp dẫn nhất vào một buổi chiều se lạnh.
1. Bún ốc “lạ miệng” – Bún người Ma Thuột?
Mặc dù cái tên nghe có vẻ lạ, bún (hay còn gọi là bún tàu) Nước dùng khá giống bún bò Huế. Tuy nhiên, thay vì ninh móng giò, chân giò với thịt bò, người dân Buôn Ma Thuột lại dùng thịt ở chân sau của lợn.
Thịt được chọn đem về, rửa sạch, ninh nhừ trong nồi nước dùng, vớt ra để nguội. Trước khi cho vào tô, người ta sẽ nhúng miếng thịt đó vào nồi nước dùng đang nóng rồi xếp lên trên tô mì. Thêm vào bát những gia vị không thể thiếu như nước mắm, hạt tiêu,… cuối cùng là hành lá, hành tây và chan nước dùng nóng hổi vào bát.
Nước dùng nóng hổi thơm, đậm đà, sánh mịn quyện chút mùi thơm nồng của mắm. Không cần nêm bột ngọt hay bột ngọt mà nồi nước dùng vẫn ngọt. Xúc xích được làm chín chậm và béo ngậy, mang đến hương thơm quyến rũ khắp tỉnh. Chấm thịt băm vào nước sốt của nhà hàng sẽ càng thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn. Thậm chí có bữa tiệc tan tầm mà được tô mì ăn liền thì khỏi bàn vì vừa bổ dưỡng lại có tác dụng giải rượu rất tốt.
Món bún chả giò ăn kèm với rau sống tạo cho thực khách cảm giác ngon miệng và không bị ngấy. Thông thường, bạn sẽ được phục vụ một đĩa rau sống gồm cải thìa, ngò gai, húng, tía tô, giá đỗ. Món ăn thực sự hoàn chỉnh, thích hợp cho những ai là “tín đồ ăn uống” hoặc những người nhanh chân dừng chân khi gặp thời tiết se lạnh về đêm ở Buôn Ma Thuột.
Nhiều thực khách sau khi thưởng thức món bún, ngoài việc đánh giá cao hương vị thơm ngon của món ăn, người ta thường đùa rằng: Bún chìa khóa thực sự là món ăn dành cho những ai “mê xôi thịt”. Một tô mì đầy đặn và hấp dẫn như vậy chỉ có giá từ 30.000 đến 40.000 đồng.
Bún chìa khóa là món ăn rất được người dân Buôn Ma Thuột ưa chuộng nên khi đến đây, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán bún đông đúc dù đã gần nửa đêm. Người Buôn Ma ăn bún chìa khóa vào bất cứ dịp nào. Đơn giản, bất cứ khi nào cảm thấy đói, họ sẽ dừng lại làm một tô mì và vui vẻ thưởng thức.
2. Địa chỉ ăn bún cá chốt tại Buôn Ma Thuột
Du lịch Buôn Ma Thuột, du khách có thể dễ dàng tìm và thưởng thức hủ tiếu bởi món ăn này rất phổ biến, bạn có thể tìm thấy một quán hủ tiếu ngay trong trung tâm phải không nào. 222 Nguyễn Tất Thành hoặc ở nhiều nơi khác trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột.
3. Địa chỉ ăn bún chả ở Hà Nội
Từ trước đến nay ở Hà Nội tôi chỉ thấy quán phở ở địa chỉ 70 Trần Thái Tông, Dịch Vọng, Cầu Giấy – Tiệm mì Dị Phương.
Quán rộng rãi, thoải mái. Về hương vị, mì có nước dùng chuẩn, thơm và ngọt. Một tô đặc biệt gồm có: xương chân giò ninh từ từ, thịt bò thái mỏng, bánh đa cua và một miếng huyết. Nhân viên phục vụ cũng khá nhiệt tình. Đây là địa chỉ mà bạn có thể thưởng thức trọn vẹn một tô hủ tiếu Hà Thành mà không cần phải lên tận Buôn Ma Thuột.
Bạn có thể quan tâm:
Xem thêm nhiều bài viết về : Ẩm Thực Ăn Uống
Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: golux.vn
from golux.vn https://ift.tt/ERWvXiO
via Golux.vn
Nhận xét
Đăng nhận xét