Lạ lẫm với 6 món ăn trong dịp Tết truyền thống ở Sapa

Nguồn bài viết: Lạ lẫm với 6 món ăn trong dịp Tết truyền thống ở Sapa

Du lịch Tết cổ truyền là dịp để chúng ta sum vầy bên gia đình những bữa cơm ngon. Tuy nhiên, mỗi dân tộc Việt Nam lại có những món ăn khác nhau, mang đặc trưng của từng vùng, miền, từng dân tộc. Và đối với các dân tộc Sapa, họ đón Tết bằng những đặc sản tao nhã nhưng không kém phần hấp dẫn, thường xuyên xuất hiện trên mâm cỗ Tết cổ truyền của vùng cao Tây Bắc.

>> Đặt phòng khách sạn Sapa giá rẻ dịp Tết

Đặc sản độc đáo dùng trong ngày Tết ở Sapa

Thịt trâu gác bếp

Đến du lịch sapa Nếu không thử một lần ăn Tết sẽ là một thiếu sót lớn đối với du khách trong và ngoài nước.

Thịt trâu gác bếp trong ẩm thực Sapa – Hình minh họa

Món thịt trâu gác bếp được biết đến có nguồn gốc xa xưa từ người Thái đen, thịt trâu là món ăn khoái khẩu của đồng bào dân tộc vùng cao và có thể dùng vào bất cứ thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên, vào dịp Tết, người dân miền núi thường có phong tục mổ cả một con trâu, bò, lợn rồi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để đón năm mới.

Gạo xanh

Đến du lịch sapa Trong dịp Tết đến, giao thừa, du khách có thể dễ dàng thưởng thức nhiều đặc sản, nhưng không thể không kể đến cơm lam, một đặc sản quý mà người dân Sapa thường dùng để đãi khách hoặc dùng trong các lễ hội làng, đặc biệt là trong Tết cổ truyền của dân tộc. dân tộc.

Cơm lam là đặc sản của đồng bào vùng cao Tây Bắc – Hình minh họa

Cơm lam thường được đựng trong ống nứa hoặc ống tre, không già cũng không non mà chỉ vừa qua độ già của măng. Mỗi ống cơm lam dài hơn gang tay. Cơm lam được nấu bằng nếp nương là loại nếp được trồng trên ruộng bậc thang đặc trưng của đồng bào vùng cao. Gạo nếp vo sạch ngâm nước trước rồi cho khoảng 2/3 ống nứa vào, sau đó cho một ít muối và nước để gạo có vị thơm, mới hấp dẫn.

bánh sừng trâu

Đây là món bánh đặc trưng của dân tộc Cơ Tu, là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết ở vùng cao Sapa. Ngoài cái tên bánh sừng trâu, người dân Sapa còn gọi với cái tên khác là bánh cuốc, gần giống với món bánh tẻ của người miền xuôi nhưng bánh không có nhân đậu xanh mà được gói bằng lá dong. Bánh có nhiều hương vị khác nhau như: mặn, nhạt, ngọt tùy theo khẩu vị của từng gia đình.

xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống của dân tộc Tày trong các dịp Tết vào mùng 5 Tết và khi nhà có khách quý. Và để có được một nồi xôi gấc ngon thì gạo nếp phải được nấu bằng loại gạo nếp Tú Lệ nổi tiếng và theo một quy trình từ chọn lá cây rừng về nhuộm màu cho hạt gạo nếp cho đến quá trình nấu xôi. .

Xôi ngũ sắc là món ăn đặc trưng của dân tộc Tày ở Sapa – Hình minh họa

Và xôi ngũ sắc được xem là một trong những món ăn hấp dẫn với hương vị của lá rừng, hương thơm của thiên nhiên khiến du khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

bánh gạo đen

Bánh Chưng đen của người Tày là một trong những Đặc sản du lịch sapa Món bánh này chỉ được gói trong ngày Tết và được ví như một món ăn “hội tụ tinh hoa đất trời Tây Bắc”. Bánh Chưng đen có đặc điểm riêng từ màu sắc đến hương vị.

Bánh Chưng đen thường chỉ được gói trong ngày Tết – Hình minh họa

Và để có những chiếc bánh thơm ngon đúng dịp Tết, người gói bánh phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước đó nhiều tháng. Người ta phải chọn loại nếp ngon nhất, hạt trắng tròn, đồng thời, nếp nương, nếp núi, thịt mỡ, đậu xanh, hạt tiêu, thảo quả cũng được lựa chọn kỹ lưỡng để làm nên hương vị tuyệt hảo. Bánh chưng đen trên mâm cỗ ngày Tết.

rượu ngô

Bên cạnh những món ăn ngon do người dân Sapa chế biến bằng những nguyên liệu tự nhiên của núi rừng đã làm nức lòng khách đi Sapa từ lâu. du lịch Du lịch Sapa tự túc còn biết đến ẩm thực Sapa qua các loại rượu dân tộc, những loại rượu nổi tiếng của người dân mang “tinh hoa của đất rừng” Tây Bắc.

Cách làm rượu ngô đặc sản Sapa – Ảnh: minh họa

Trong số nhiều loại rượu ngon không thể không kể đến rượu Táo Mèo, rượu San Lùng, rượu ngô, một trong những thức uống truyền thống và là đặc sản của người H’Mông, người Dao trong những ngày Tết. Rượu ngô Sapa có vị thơm ngon, đậm đà nhưng không gắt được nấu bằng nguyên liệu tự nhiên khiến nhiều người khó có thể quên khi đã một lần nếm thử.

Xem thêm: >>>>> Tour Du lịch Sapa Tết Nguyên Đán 2020 4 ngày 3 đêm giá siêu rẻ

Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: golux.vn

from golux.vn https://ift.tt/pSlzr0D
via Golux.vn