Bánh đa kê – Thức quà vặt nổi tiếng xứ Hà Thành xưa
Nguồn bài viết: Bánh đa kê – Thức quà vặt nổi tiếng xứ Hà Thành xưa
Bánh đa nem đã xuất hiện trong ký ức tuổi thơ của bao người con Hà Thành, trở thành một phần của bao thế hệ sinh sống và lớn lên nơi đây. Món quà này như một tấm vé để bạn trở về tuổi thơ. Một phần bánh với nồi kê, nồi đậu xanh và đường kính, kết hợp với nhau tạo nên một “tuyệt tác” ẩm thực mà không ai có thể quên được.
Cối xay Bánh Đa đã xuất hiện như một gợi nhớ về Hà Nội xưa. Ngày nay, các quán ăn vặt xuất hiện ngày càng nhiều với các món như tóp mỡ, chả cốm, chè hay bánh giò, bánh bột lọc; để thay thế những gánh hàng rong, những gánh hàng rong của các bà, các cô bán bánh đa nem.
Để có được một chiếc bánh đa ngon cũng là cả một bàn tay và kinh nghiệm của các bà, các cô. Đầu tiên bánh tráng phải giòn, đây là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua, nếu bánh tráng mềm thì khi ăn sẽ bị cứng, không cảm nhận được vị ngon. Bánh tráng được trải trên lớp kê vàng dẻo, bên trên có đậu xanh và đường. Công đoạn cuối cùng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mẩn của người bán là gấp bánh tráng chống dính lên trên một cách cẩn thận để bánh không bị vỡ hay nhân rơi ra ngoài.
Hiện nay món ăn này đã bị mai một, hiếm có nơi nào bán món này nhưng ngay tại Thanh Xuân Bắc có một quán vỉa hè bán bánh đa xay đang dần trở nên phổ biến và được nhiều người biết đến. Nằm ở 114-A11 khu Thanh Xuân Bắc, mình thường bán sáng và chiều không cố định, chiều các bạn ghé qua nhé.
Tất cả nguyên liệu đều được làm tại nhà (phòng ngủ nơi bán) nên bạn yên tâm về chất lượng và vệ sinh nhé! Bánh ở đây giòn, đậm đà vị bùi bùi của đậu xanh, đường và vị hạt kê tươi. Tất cả kết hợp lại tạo nên một món bánh đa gợi nhiều kỷ niệm. Và bánh gạo của bạn có nhân dừa nên ăn rất lạ.
Cô chủ quán rất duyên dáng và thân thiện khiến người ta chỉ muốn ngồi đây mãi không thôi. Ngoài bánh gạo thơm ngon đặc biệt, còn có thạch tự làm với vị matcha và cà phê. Thạch ăn tươi, không ngấy và vui miệng.
Món ăn vặt này ăn vào còn ngon hơn nữa, trời đang vào thu, vừa cảm nhận những cơn gió se lạnh mà vừa làm một miếng bánh tráng thì còn gì tuyệt hơn.
Hãy cùng Wecheckin đến A11 Thanh Xuân Bắc để gặp gỡ bạn nhé.
Địa chỉ: 114- A11- Thanh Xuân Bắc
Giá: 10.000vnd / cái, 5.000vnd / cốc thạch
Bạn có thể quan tâm:
Bánh mì, bánh cuốn và câu chuyện người con phương xa
Tổng hợp những quán bún chả ngon nhất Hà Nội
Tổng hợp những đặc sản ẩm thực của đồng quê Tây Bắc mộc mạc, bình dị mà khó quên
Chè củ hũ dừa: món dừa độc đáo ít người biết ở Hà Nội
(PHẦN 1) HẢI PHÒNG – Thiên đường ẩm thực ĐẦY ĐỦ các tín đồ sành ăn
Xem thêm nhiều bài viết về : Review Nhà Hàng
Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: golux.vn
from golux.vn https://ift.tt/M4WpdxF
via Golux.vn
Nhận xét
Đăng nhận xét