Những món ngon nhìn là thèm của ẩm thực Campuchia

Nguồn bài viết: Những món ngon nhìn là thèm của ẩm thực Campuchia

đề cập du lịch Campuchia Người ta thường nghĩ đến những ngôi chùa cổ kính, những nét văn hóa đặc sắc của người dân Campuchia hay những nét văn hóa ẩm thực tinh túy của Châu Á. Ẩm thực Campuchia được biết đến là chịu ảnh hưởng sâu sắc từ phong cách nấu ăn của Trung Quốc và Ấn Độ, vì vậy các món ăn Campuchia có hình dáng khá mộc mạc nhưng cũng đầy màu sắc, không kém phần tao nhã và độc đáo.

Thèm những món ngon chỉ có ở Campuchia

Cá hấp

Cá hấp Amok là một món ăn truyền thống của Campuchia, bề ngoài khá đơn giản nhưng món ăn này lại được chế biến một cách vô cùng công phu và tinh tế.

Cá amok hấp, món ăn tinh tế của Campuchia – Hình minh họa

Nguyên liệu chính để làm món này là cá lóc hoặc cá trê, nhưng ngon nhất vẫn là cá quả. Và để tăng thêm hương vị cho món ăn, sự pha trộn gia vị độc đáo của người Campuchia là điều bắt buộc khi chế biến món cá hấp Amok. Gia vị nên dùng là Khương, nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt, mắm ruốc và một ít lá bí (hoặc lá nhàu) …

Cơm thịt heo (Bai sach chrouk)

Bai sach chrouk hay còn gọi là cơm tấm, thoạt nhìn khá giống với cơm tấm của Việt Nam. Thường món này sẽ được bán ở nhiều góc phố vào sáng sớm nên khách Du lịch nước ngoài bạn có thể dễ dàng thưởng thức Bai sach chrouk mà không cần tốn quá nhiều công sức tìm kiếm. Bai sach chrouk được chế biến đơn giản nhưng lại có hương vị đậm đà khó quên.

Cơm thịt lợn được coi là một món ăn khá đơn giản trong ẩm thực Campuchia – Hình minh họa

Đặc điểm nhận dạng của món Bai sach chrouk bao gồm một đĩa xôi thơm phức, bên trên là thịt lợn thái mỏng ướp nước cốt dừa nướng trên than nóng, kèm theo dưa chuột và củ cải, gừng và một bát nước dùng. với hành tươi và hành tây xào.

khmer trở lại

Được coi là một món ăn thú vị mà du khách nhất định phải thử khi đến du lịch CampuchiaMón Lap hay còn gọi là Gỏi bò Khmer được biết đến là món ăn có hương vị chua cay hấp dẫn, dễ chế biến và được nhiều người Campuchia yêu thích.

Khmer Lap hay còn gọi là Salad bò Khmer – Hình minh họa

Khmer Lap được làm bằng cách thái thịt bò hoặc ướp thịt bò hiếm với nước cốt chanh, trộn với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm.

Mì cà ri (Nom banh chok)

Là món ngon đặc sản Campuchia, chứa đựng quốc hồn quốc túy của đất nước chùa tháp. Và nếu có cơ hội chuyến đi giá rẻ Khi đến Campuchia, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những người bán bánh mì Nôm hun khói, một đầu là rổ rau tươi gồm hoa chuối, đu đủ, củ sen, đậu đũa, cần sa, một số loại rau thơm, lá bạc, chanh và ớt. Tất cả đều được đậy bằng một chiếc lá sen lớn, cuối cùng là hũ mắm cà ri trắng ngần, béo ngọt, tỏa mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Hãy thử một lần ngồi giữa phố xá đông đúc, ăn thử một tô bún chả Nồm để thấy được cái đặc sắc của nó. Thức ăn đường phố Campuchia.

Cà ri đỏ Khmer

Nếu bạn là người yêu thích các món cay thì Khmer Red Curry là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Thông thường, cà ri đỏ sẽ được sử dụng trong những dịp đặc biệt như đám cưới, đoàn tụ gia đình, lễ hội tôn giáo, hoặc ngày Tổ tiên, ngày người Campuchia chuẩn bị các món ăn để dâng lên mặt các nhà sư.

Cà ri đỏ, một món ăn độc đáo của Campuchia – Hình minh họa

Món ăn này được làm từ thịt bò, gà hoặc cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả, ớt. Từ thời Pháp, cà ri đỏ của người Khmer là một món ăn được ăn kèm với bánh mì.

Kiến đỏ xào thịt bò

Nghe tên thì có vẻ như nhiều bạn sẽ cảm thấy không thể ăn được, nhưng đây là món ăn nhất định phải thử khi nhắc đến. Ẩm thực Campuchia.

Món ăn lạ làm từ kiến ​​được yêu thích ở Campuchia – Hình minh họa

Để làm món này, nguyên liệu chính phải kể đến là kiến ​​cây đỏ, kiến ​​cây có nhiều kích cỡ khoảng 2-3 cm, được xào với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò thái mỏng. Món ăn có hương vị độc đáo do vị chua dịu của kiến ​​tiết ra thấm vào thịt. Và theo kinh nghiệm ẩm thực Campuchia thì món ăn này nếu ăn kèm với cơm sẽ ngon hơn.

Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: golux.vn

from golux.vn https://ift.tt/HFUNMVI
via Golux.vn